El Latifa Sri Suharto   
Mahasiswa Pascasarjana Program Studi Ilmu Pangan, IPB

Pangan merupakan kebutuhan mendasar bagi manusia untuk dapat mempertahankan hidup dan karenanya kecukupan pangan bagi setiap orang disetiap waktu merupakan hak azasi yang layak dipenuhi. Berdasarkan kenyataan tersebut masalah pemenuhan kebutuhan pangan bagi seluruh penduduk setiap saat di suatu wilayah menjadi sasaran utama kebijakan pangan bagi pemerintahan suatu negara. Dalam menghadapi masalah pangan perlu disiapkan suatu sistem yang mantap. Secara garis besar, sistem pangan dapat dibagi menjadi tiga

Oleh: Apung Widadi   
Analis Politik Independen

Kakao merupakan salah satu komoditas perkebunan yang peranannya cukup penting bagi perekonomian nasional, khususnya sebagai penyedia lapangan kerja, sumber pendapatan dan devisa negara. Disamping itu kakao juga berperan dalam mendorong pengembangan wilayah dan pengembangan agroindustri. Dengan memiliki areal perkebunan seluas 992.546 hektar dan produksi sekitar 652,5 ribu ton, pada tahun 2005 Indonesia tercatat sebagai produsen kakao ketiga terbesar dunia setelah Pantai Gading dan Ghana, serta pengekspor kakao

Oleh : Apung Widadi   
Analis Politik Independen

Pemilu tahun 2009 (UU Parpol No. 2 Tahun 2008 dan UU Pemilu No 22 tahun 2007 tentang Penyelenggara Pemilu serta UU No. 10 tahun 2008 tentang Pemilu Calon Legislatif dan UU No 42 tahun 2008 Tentang Pemilu Calon Presiden dan Wakil Presiden) secara eksplisit disebutkan sumbangan dari badan hukum/lembaga masyarakat kepada partai maksimal sebesar Rp 4 Miliar. Dan kepada calon anggota legislatif hanya Rp 250 juta.

Dwi Rahayu  
Mahasiswi Pasca Sarjana
Prodi Ilmu Pangan IPB

Pada saat sekarang ini, banyak produsen menawarkan makanan cepat saji dengan berbagai macam rasa dan bahan produk olahan. Dari sisi konsumen khususnya para ibu rumah tangga, produk ini sangat membantu pekerjaan rumah tangga. Selain murah, masyarakat tidak perlu direpotkan lagi membeli berbagai macam bahan dan mengolahnya menjadi makanan jadi.

Oleh: Djoko Suud Sukahar
Budayawan di Jakarta

Susno Duadji gagal dieksekusi. Gerudukan jaksa dipatahkan polisi dari Polda Jawa Barat. Susno diamankan, terjadi diskusi, dan ujung-ujungnya, Susno kini tidak diketahui keberadaannya. Mantan Kabareskrim, polisi, jaksa itu seperti menyuruh rakyat menonton reality show. “Begini prosesi hukum di negeri yang katanya negara hukum itu.”

Kasus Susno telah melengkapi berbagai tragic-comedy negeri ini. Lucu yang tidak lucu. Lucu tapi dramatis. Kemanusiaan tidak manusiawi dan dimanusia-manusiakan itu saban hari tampil nyata. Ada yang melibatkan emosi rakyat hingga membuatnya mencucurkan airmata, seperti

Abdul Hakim MS
Direktur Eksekutif Skala Survei Indonesia (SSI)

Pada 24 – 25 Apil 2013, Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ke-22 The Association of Southeast Asian Nations (ASEAN) kembali digelar di Brunei Darussalam. Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) beserta delegasi pun sudah berada di Negeri Kesultanan itu untuk turut berpartisipasi dalam agenda tahunan tersebut.

Oleh : Adnan Engelen
Mahasiswa Pasca Sarjana Program Studi Ilmu Pangan, Institut Pertanian Bogor

Keripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.

Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya. Keripik merupakan produk olahan pangan yang

Oleh : Djoko Suud
Budayawan

Pekan-pekan ini jagat warta dipenuhi persoalan metafisika. Dari santet yang pro-kontra masuk dalam pembahasan revisi KUHP, dan Adi Bing Slamet yang ‘marah’ membuka kedok Eyang Subur. Adakah dukun itu? Benarkah santet itu?

Saya tersenyum mendengar paparan ‘penyadaran’ Adi Bing Slamet. Saya juga tergelak tatkala kakak Iyut ini menceritakan Nurbuat melakukan ritus aneh. Tapi adakah syarat aneh dan tingkah aneh itu aneh di kalangan selebritas kita? Tidak ! Di balik glamoritas para artis dan aktris kita, keanehan itulah yang ‘momong’ batin mereka. Juga di balik garang dan arogansi para penguasa, ada figur aneh yang berperanan ‘menjaga’ eksistensi mereka.